Выбор хлебопекарни

Странно ни одного ответа. А люди говоря надо брать Панасоник 2502

У знакомой фирмы Panasonic, точную модель не подскажу, первое время она ей пользовалась потом перешла на мультиварку.

Sokol1980 написал(а):

Добрый день. Подскажите какую лучше приобрести хлебопекарню?

Вам нужна "пекарня" или бытовая "хлебопечка". Если мини пекарня, то лучше купить шкаф https://goldholod.com/pekarskoe-i-konditerskoe-oborudovanie/shkafy-rasstoechnye-i-podstavki-pod-rechi-dlja/shkaf-rasstoechnyj-shrt-8-02e/ У нас в магазине такой стоит. У него встроенная система контроля влажности, хлеб получается мягкий.

Тоже задумался об изготовлении хлеба в домашних условиях. Вы состав магазинного хлеба читали? Это же просто "жесть". Чтобы хлебушек не черствел и не покрывался плесенью в него пичкают всякую химию. А чтобы снизить себестоимость - бодяжат пальмовым маслом. Я уже не говорю про ароматизаторы и стабилизаторы. В некоторых городах открываются маленькие хлебопекарни с весьма не плохим ассортиментом. Но цена!!! Каждый день там покупать не всем по карману.

Koturga написал(а):

только Панасоник..2 года радует

А какая модель? Многие жалуются на хлебопечку с диспенсером, мол шумит очень сильно.

Ильгизар написал(а):

Все верно,если взять в расчет еще электроэнергию вообще разорение,валяется в гараже,пару раз пробовали и бросили,лучше в духовке в "форме".

В том-то и дело, что современная хлебопечь делает всё сама, только ингредиенты засыпал и через несколько часов получил готовый продукт. А в духовке всё самому - тесто замесить, выждать пока поднимется, перевернуть, помешать, добавить начинку или "около того". В общем, работаешь поваром.

Ильгизар написал(а):

Херово она все делает сама.если честно...

У нас в семье хлебопечка с 2007г. Была Мулинекс, потом поменял на Панасоник, но Мулинекс оставили для варенья, получается совершенно однородный конфитюр. Родителям и сестре купили Кенвуд. Супруга готовит хлеб на любой хлебопечке, не имеет значения названия. У Мулинекса в два раза больше лоток и можно готовить булочки но очень громкая, у Панасоника есть отсек для изюма и пр. который открывается в конце замешивания теста и она тихая, а так без разницы какой бренд. Если печка не известная, то жена просто смотрит какое получается тесто в период замешивания и при необходимости подливает воды или подсыпает муки. В итоге почти всегда выходит вкусный хлеб. Иногда бывают проблемы, но обычно при смене сырья.

К чему там много букв. Печка это инструмент в руках повара и она ничего сама не делает. Это великое заблуждение, что насыпав в нее ингредиенты ты обязательно должен получить всегда одинаковый и качественный результат. Еще надо уметь пользоваться этим инструментом.

Еще момент. Есть разные способы загрузки, в одном случае дрожжи должны сухими до самого момента начала замешивания, в других наоборот. В инструкции все написано.

Удачи.

А если вместо воды - сыворотку? Будет печь на сыворотке?

Дилетант-самоучка
GH5 GH4 (12-35,14-140,100-300, Laowa 7.5 f/2.0, Kamlan 50mm f1.1), Zoom H5/F1, DT 770/880 PRO 250 Ohms, AKG D25, Mackie MR5mk3, Impulse 25